莉莉安小貴婦旅行札記

正當我查詢Bologna波隆納美食時，突然看到美食作家--韓良露撰文提到他來Bologna這美食之都時，都會來Bologna老字號餐廳--Tamburini，既然如此，此次行程就更不得不來Tamburini用餐拉！

Bologna有著「美食之都」之稱，一是具有知名的在地美食，像是波隆那肉醬(ragu)、大香腸(Mortaadella)、小餃子(Tortellini)，都是來Bologna必吃美食; 二來物美價廉，不單服務老饕們，還有Bologna大學的學生族群; 最後，整座城市有不少人人消費得起美食，從平價餐廳到高級餐廳都有，滿足老饕們的味蕾。

 

❤ Tamburini(鼓手餐廳) 

地址：Via Caprarie 1, Bologna

營業時間：週一～週六08:00~20:00、週日10:00~18:30

自助餐(熟食) 12:00~15:00

網址：www.tamburini.com

 

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而老饕們常去的Tamburuni(鼓手餐廳)，擁有80年以上的歷史，位在Bologna市中心「美食巷」的入口



 

整家餐廳門庭若市，站著等拿菜、結帳的顧客和一位難求的座位區擠爆了Tamburuni鼓手餐廳，記得最好是早點來，才不會等位子等很久。



 

炸食和蔬菜區，每一樣都看起來好好吃，只是排隊的人太多，我沒辦法近拍



 

另一邊是義大利生火腿、臘腸和沙拉



 

自助餐餐點種類繁多，附上Menu給大家看比較快，其中最推薦的是「Ragu alle Bologna(波隆那蕃茄肉醬麵)」、「Salami(義大利臘腸)」、「Lasagne(千層麵)」



 

我沒辦法全點，就選擇我喜歡的來吃。「Ragu alle Bologna(波隆那蕃茄肉醬麵)」嚐起來像是肉燥乾麵，味道不錯！



 

「義大利生火腿prosciutto」偏鹹了點，不過，配上中間微甜的醃漬蔬菜，卻有一種平衡效果，也是蠻不錯的一道！



 

「Lasagne(千層麵)」嚐起來醬多味道足，很像是廣達香肉醬麵的口感，好吃！是我最推薦的一道！



 

炒時蔬，這就普通了點，主要是我們愛吃蔬菜！



 

店裡另一頭則是賣生食，看這大火腿一根根掛在前面，我站在下面看著冷藏櫃裡的東西，很怕被打到＝＝



 

也有販售酒醋或切片火腿



 

不想自己煮或是喜歡他們肉醬，想自己回去搭義大利麵的人，也可以在這裡找到「波隆那肉醬(Ragu)」唷



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