莉莉安小貴婦旅行札記

花蓮有許多"巷仔內人"(內行人)才會知道的美食，且要排隊才可以吃到！而位在花蓮市「海埔蚵仔煎」就屬於這樣的排隊美食之一，也是我到花蓮必吃的東西。

海埔蚵仔煎主要是從下午開始賣，大家別傻傻的中午就跑去吃了捏！

 

❤花蓮市美食推薦--海埔蚵仔煎

地址：花蓮市自由街86號旁(楊子萱愛玉旁)

電話：089-865869

營業時間：下午17:30~晚上23:00

menu：蚵仔煎50元、蚵仔湯元、蛤蠣湯45元

 

位在我很喜歡的民宿「志耕農民宿」、走路就可到的海埔蚵仔煎，每當天一黑，店門口就開始大排長龍！



 

這家老店沒有多餘的裝潢，只有簡單的交代是在1973年創始



 

肥肥的蚵仔舖滿整個桌子！



 

老闆熟練的抓著蚵仔舖在鐵板上



 

舖上滿滿的蛋汁



 

為應付絡繹不絕的客人，老闆直接準備一大桶麵糊在鐵盤旁，並在蛋汁打上後，再舖上一層厚厚的麵糊



 

不手軟的加上大把大把蔬菜



 

整個鐵板上的蚵仔煎呈現扇形，再翻個面，讓麵糊和蔬菜合在一起，就可以裝盤了



 

最後來一匙特製甜麵醬，香噴噴又誘人的蚵仔煎上桌囉！



 

一盤蚵仔煎約8顆蚵仔，幾乎每一口都可以吃到新鮮蚵仔，而這一盤才賣50元。醬料微甜，是我們南部人愛的口感，不過我這愛吃醬料的人，這樣的醬料是偏少，若醬料能多一點，我會更愛！



小結：不喜歡排隊的朋友可以考慮早點過去，比較不用等太久唷！

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