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Venchi為義大利知名巧克力品牌，創始人Silviano Venchi出生「巧克力之都」--杜林，從小對巧克力非常熱愛，在1878年成立Venchi這品牌，並強調巧克力製作過程使用天然材料、100%義大利製造，搭配IGP認證的「頂級皮埃蒙特榛果（Piedmonte Nocciola)」，製成經典產品—「榛果巧克力角(GIANDUJOTTO)」，與另一項「75%黑巧克魚子方」口味絕佳、擄獲人心，風靡世界各地，熱賣百年，也成為Venchi代表性產品。
義大利大城市街上或是百貨公司裡都能看到Venchi的店舖，熱愛75%以上苦味巧克力的我，每次經過Venchi，都忍不住走進店裡來一球75%巧克力冰淇淋，才能大大滿足我那不是很愛甜但又很想吃的胃口！如今，Venchi在台北東區信義新光三越A11營業，因疫情不能出國的我當然要來這回味「義大利的美好滋味」
義大利Venchi巧克力專賣店(台北信義商圈)
地址：新光三越台北信義新天地A11 一樓(特斯拉旁)
營業時間：週日～週四11:00~21:30、週五、六11:00~22:00
網址：IG
義大利Venchi巧克力起源
Venchi巧克力主要使用初榨橄欖油、優質可可製作。由於19世紀拿破崙下令封鎖歐洲大陸，禁止英國船隻進入法國領土，當時由法國統治的杜林區域缺乏美洲生產的可可原料，創始人Silviano Venchi靈機一動，摻入杜林所屬的「皮埃蒙特（Piedmonte)」大區特產--榛果(Nocciola)，沒想到巧克力和榛果味道很搭，意外創造出大受歡迎的口味--榛果巧克力。
補充說明一下，榛果在義大利中低海拔山區是很常見的植物，野外就蠻多了，這是我之前跟朋友在阿爾卑斯山區健行時巧遇榛果，朋友趕緊跟我介紹這可愛的小果實
不過我義大利朋友第一次跟我介紹時，我還認不出這是榛果，真是有眼不是泰山呀＠＠。榛果要到達咖啡色狀態才能採收
義大利Venchi N.3榛果巧克力角(Gianduiaotto)
回頭來看創始人Silviano Venchi在1878年做的第一顆榛果巧克力，內含超過32%榛果，並以義大利北部嘉年華會所戴的三角帽為藍圖，做出「N.3榛果巧克力角(Gianduiaotto)」，成為Venchi最經典的產品。
目前我們在Venchi看到的「N.3榛果巧克力角」，其配方、外型、包裝都是1878年的狀態，現在能吃到與百年前的巧克力一樣味道是件很特別的事情(不是這巧克力放百年唷！這又不是酒，哈)
義大利Venchi巧克魚子方(Chocoviar)
另一款則是「75%黑巧克魚子方(75% Chocoviar)」，使用75%的頂級黑巧克力製作，外觀使用如魚子醬般的巧克力顆粒，咬一小口，那濃郁的巧克力香氣馬上充滿整個嘴裡，巧克力顆粒更豐富口感與層次，這種濃郁又不會過甜的味道在2005年一推出之後，就讓全世界的巧克力迷為之瘋狂，成為Venchi最暢銷的口味！
我自己非常喜歡這味道，很適合我這種不是很愛吃甜的人！
這是「巧克魚子方」系列的巧克力去掉外包裝的模樣，有沒有像是裹上一層魚子醬呢？
還有搭配其他內餡的巧克力，像是綠色的「開心果巧克魚子方(Chocoviar Pistachio)」
紅色是焦糖巧克魚子方、藍色是奶油酥餡巧克魚子方、金色是可可巧克魚子方
義大利Venchi巧克力薄片(Granblend)和巧克力迷你薄片(Blend)
比較特別的是使用稀有可可種Criollo的「委內瑞拉牛奶巧克力薄片(左：Granblend Venezuela milk 47%)」、「古巴蘭姆酒巧克力(右：Cuba Rhumar)」
義大利Venchi松露巧克力
義大利有幾處是松露的產地，Venchi以松露作為靈感來源，將巧克力混合牛奶、榛果、杏仁、開心果製作出外型如松露的松露巧克力，像中間咖啡色的就是榛果松露巧克力(Piemonte Hazelnut Truffle)也是我喜歡的味道！
另一個則是將榛果焦糖化的焦糖榛果碎巧克力(Nougatine)，口感非常特別，大家可以試試！
以上這幾種就是Venchi非常熱賣的巧克力，大家可以選幾樣再秤重算費用，每100克550元
若要送人，可以選擇禮盒包裝
包裝非常有設計感，配色也很美
18顆精製外包裝的巧克魚子方搭配長型禮盒又更顯精緻、高雅
裡面的口味可以自己做搭配
還有這款如中世紀精裝書外型的鐵盒
這裡面可以裝6個巧克魚子方，送人也很適合。過幾天就是聖誕節了，我自己買了一盒要送給我的好朋友！
因應聖誕節，Venchi推出超級可愛的聖誕節系列，這Warren會很喜歡，本來想買給小孩玩，可是眼前這兩台是限量版，要過幾天才有得買，我只能當場捶心肝
義大利Venchi雪茄巧克力
我們逛著逛著，突然發現角落有個長得很像雪茄的東西，「啊！他就是雪茄巧克力！」
雪茄巧克力(Chocolate Cigars)(單支100克530元)，內有雙層巧克力，分為松露、提香、漬橘3種口味
實在是太有趣了，就像是真的雪茄一樣，害我戲癌又跑出來，忍不住就想當個姨太太抽起雪茄
義大利Venchi手工巧克力
望著這一堆口味很多的手工巧克力(Pralines)，我心裡突然冒出選擇障礙，已經不知道應該選哪一個了(每100克620元)
天呀～～～這裡還有一大片的「軟心排裝巧克力(Soft Bars)」(單條200克750元)
啊！！！！！(尖叫)這裡還有一大面滿滿的、滿滿的「排裝巧克力(Bars)」(單條110克360~380元)，老實說，此刻站在這裡，我眼裡已經沒有看到巧克力的口味與差別，我只想把這面巧克力當「網美牆」
你看看，能用巧克力做網美牆，台灣哪裡可以做得到？！
重點是「拍起來好美好有質感～～～～～(我不想走了)」
實在是太美了，真的無敵超級好拍！
義大利Venchi冰淇淋
在熱血沸騰、一陣激情過後，我還是要冷靜一下，至於如何冷靜？當然就是轉向另一頭的冰淇淋(gelato)拉
這又是另一面網美牆，但因為太高了，我總不好爬上去或是站椅子，這樣會太好笑惹，我只能好好用眼睛欣賞這些非常具有美感的設計
Venchi冰淇淋分為含奶、無奶兩種，原料都從義大利進口，只有牛奶、水是在台灣遍尋與義大利口味相近的產品做冰淇淋，希望味道與義大利一致。gelato在-11度的冰櫃做保存，因為沒有放防腐劑，2天沒賣完就丟掉，以確保給大家品嚐都是最棒的味道。每次推出12種口味，每個月換2種口味。
大家靠過來，讓莉莉安跟大家介紹一下吃gelato要怎選口味，首推「開心果(Pistachio)」，西西里島布隆泰(Bronte)小鎮所產的開心果品質非常好，小小一顆，味道卻非常濃郁，價格也非常的高，在當地有「綠色黃金」之稱，聽到這裡，你知道為什麼要選開心果了吧？哈哈哈哈哈～保證吃過後印象深刻，還會想再來吃！
另一個是我來到Venchi必點的「75%特濃黑巧克力」，那不是很甜、又富有巧克力濃郁香氣的滋味深植我心，真的難忘！當然，gelato常客--覆盆莓的酸甜口感也讓我印象超深，只使用新鮮水果與糖漿製作而成的覆盆莓冰淇淋就像是吃冰冰的新鮮覆盆莓一樣，夏天吃非常透心涼！
口味選好後，可以選擇要使用甜筒或是杯裝，喜歡啃餅乾的人可以選擇甜筒，尤其小孩最愛！但我一個人品嚐時，我都選杯裝，才不用擔心冰淇淋融化速度太快，甜筒也軟了，我只想慢慢享受
基本上我們都會選2球以上，這樣口味交替吃才會更過癮！
心得：在義大利旅行時，只要看到Venchi店鋪，都會跑進去買一杯75%黑巧克力冰淇淋來吃，我還真沒研究過巧克力，這次接到台灣Venchi邀請，在工作人員專業解說下，我才又更加明白這些巧克力的不同，有一種「莉姥姥逛大觀園」、大開眼界的感覺！希望這次仔細整理出Venchi各種巧克力的特色，能有助於大家的挑選。
讓我們一起好好回味義大利的美好！
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